Lors de votre séjour à Bali, ce sera l’occasion de déguster de délicieux fruits de mer frais !!
Pour ce faire direction Jimbaran et son fameux marché aux poissons frais !
Situé a une vingtaine de minutes de Kuta, sur la péninsule de Bukit Ambles n’hésitez pas à demander à votre guide balinais francophone ou anglophone de vous y amener lors de votre découverte de Bali.
Arrivé sur place un véritable voyage culinaire vous y attend ! Un immense marché aux poissons, où toutes les familles de pêcheurs locales vendent leurs butins à très bon prix. Attention aux âmes sensibles, il ne faut pas craindre les odeurs fortes lorsque l’on se balade dans les allées où le poisson est exposé à la vente.
Tout les jours les poissons frais arrivent face au marché. C’est du pécheur au consommateur.
Les variétés de poissons sont nombreuses, vous y trouverez des thons frais pour 20’000.- Rp/kg (moins de 1,50 euro/kg), les snappers rouges ou blancs 35’000Rp/kg, les mahimahis 30’000Rp/kg, les calamars de toutes les tailles entre 25’000 et 40’000Rp/kg et les gambas de toutes les tailles entre 80’000 et 160’000Rp/kg.
Une fois votre butin acheté il ne vous reste plus qu’à le faire cuire sur place (oui oui c’est possible) ou de l’amener à la maison pour le déguster. Adjacents au marché de poisson, vous trouverez des personnes qui proposent de vous griller le poisson, moyennant quelques Rupiah. Ce sera l’occasion de goûter leur marinade incroyable à l’ail et au piment et d’observer la préparation locale du poisson ! Miam !
Un marché vraiment passionnant, à découvrir sans hésiter, une approche des coutumes locales très instructives et significatives du mode de vie de Bali.
Il est aussi possible de se rendre sur la plage de Jimbaran et de profiter des nombreux restaurants de poisson frais servis sur des petites tables avec une jolie nappe face à la mer le long de la plage le tout accompagné de riz, fruits et légumes… De plus le couché de soleil est à en couper le souffre !
Une escapade à ne pas manquer !
Alors n’hésitez plus, faites de vos vacances à Bali une expérience culinaire mémorable !!